Любимые рецепты

Тут все правильно написано? ИМХО, через час в очень разогретой духовке от курочки (особенно от крылышек) останутся одни сухари...

 

Summer, сейчас уже поздно, а завтра попробую...

 

Summer, в поиск, девушка...

 

сковорода, кипящее масло на ней. Порезать всякие овощи(лук(как корни, так и трава), картошка, помидоры и т.д.) из холодильника и залить яйцами.
Яичница — это блюдо из всего, что есть в холодильнике =)

 

вот еще прикольный салатик: банка кукурузы, банка горошка, морковки корейской грамм 200, ветчинки порезанной соломкой грамм 100-200 (на любителя), если есть зелень и майонезика немного. соли естественно...

добавлено через 5 минут
рулетик: можно в принципе делать из любых сочетаемых сочетаний продуктов, но мы любим так - половинка тонкого лаваша на нее рис отварной, сверху еще половинка тонкого лаваша, на нее - рубленные отварные яйца, сверху еще половинка тонкого лаваша, на нее - крабовые палочки с зеленью. Каждый слой солится, перчится и немного (!) поливается майонезом. Если переборщить с майнезом - получится размазня. Дальше все это скручиваем рулетиком и в холодильник на верхнюю полочку. Как остынет - разрезать и кушать.

добавлено через 11 минут
и еще рыба ХЕ: кусочки филе толстолобика (можно любую другую, но чем жирнее, тем вкуснее) густо обвалять в соли и уложить в чашку, оставить на ночь, утром смыть соль и замочить рыбку на час-полтора в 6% растворе уксуса. Пока маринуется, лук порезать кольцами и чуть-чуть обжарить в растительном масле (лук должен остаться белого цвета, не зарумяниться). Вытащить рыбу из маринада и залить луком и маслом на котором жарился лук. Еще совсем немного ждем - и вперед. Чем дольше настаивается, тем вкуснее...

 

Кто-нибудь пробовал курицу фаршированную анансами сделать?Насколько вкусно получается? Не сильно сладкий вариант?

 

ML, сам не делал, но пробовал. Мне понравилось, но сладковатый вкус с мясом - это явно на любителя!

 

WindMan, Спасибо, что подсказали.. А так хотелось родных чем-то оригинальненьким порадовать.. Тогда поэксперементирую, на небольшом количестве продуктов, дам родне продегустировать, и если понравится, то к следующему семейному празднику приготовлю..

Я тоже такие время от времени готовлю, только не догадалась разные слои делать. Просто готовлю начинку с мясом или рыбой (естественно +яйцо, майонез и что еще под рукой окажется) и намазываю лаваш одним слоем, скатываю рулетик, разрезаю на небольшие дольки и в холодильник.
Теперь вот попробую разные слои сделать..

 

в фольге лучше получится - попробуйте... и чесноком лучше нашпиговать, а не просто обложить.

 

Свинину (лучше шейка, карбонат) порезать кусками размером с ладонь, хорошенько отбить с двух сторон (чтобы мясо как тряпочка стало). Поперчить и посолить с двух сторон, очень жирно обмазать горчицей. Горчицу взять поострее типа нашей сарептинской или самой (му) из горчичного порошка сделать. Обжарить мясо с двух сторон, сложить в кастрюлю с толстым дном (типа утятницы), залить сверху майонезом, добавить любые сухофрукты (чернослив, курага) или замороженные ягоды типа клюквы или красной смородины (где-то пригорошню), и тушить полчаса на медленном огне. Супер вкусно! Подавать мясо, обильно полив получившейся подливой с сухофруктами/ягодами.

 

вчера вечером сделала этот салат - объеденье! Быстро, вкусно и недорого. Мужу он тоже очень понравился!

 

Ой, ну не зря живу на свете!
Салатик этот если чего называется Чешский, а вота исчо один не менее вкусный и простой:
в равных пропорциях: фасоль стручковая отваренная (но не переваренная!), помидорчики дольками, ветчинка кусочками, соль, майонез, зелень, и сверху немного тертого сыра и перемешать. Очень вкусный и легкий салатик получается. Особенно нравится дамам

 

Мне больше с мясом понравилось. На кусок мяса соль-перец-специи, ананас, сыр. и в духовку

 

Хочу поделиться отличным рецептом! Крылышки к пиву.

Состав:
1 кг куриных крылышек
бульонный кубик куриный(10г)
100 мл острого соуса чили
20 г соевого соуса
50 г растительного масла
15 г острого красного молотого перца, соль
5 зубчиков чеснока (порубить)
луковица (нарезеть)
Приготовление:
Сделать маринад:смешать масло,острый и соевый соусы. Лук и чеснок положить к крыльям. Залить маринадом, посолить, поперчить, раскрошить кубик.
Крылышки мариновать не менее 8 часов, затем обжарить во фритюре или запечь в духовке на сильном огне.

А-а-абалденная вещь! Остренькое... во рту горит, а запьешь холодным пивом... пар из ушей!

 

взять 50 мл. пива и 50 мл. водки, слить в один стакан и перемешать.

 

AlTk, гораздо лучше сильно встряхнуть несколько раз...

 

абажаю жаренные баклажаны с чесночком
готовлю обычно так:
беру зелень мелко нарезанную смешиваю с мелконарезанным чесноком
обжариваю баклажаны нарезанные...нарезаю дольками помидоры..
беру противень и укладываю слоями
1 баклажаны обжаренные
2посыпаю зеленью с чесноком
3 помидорчики
4майонез
после того как все уложила на противень я это все ставлю в духовку минут на 10-15...
получается такая вкуснотища.....

 

ляська масяська, собралась как раз жарить баклажаны... обязательно попробую по твоему рецепту. На слух, очень аппетитно!

 

Просто Ксюша,
ну как?попробывала?

 

КАРТОШКА С МЯСОМ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Режем картошку (лучше не молодую) небольшими кубиками, выкладываем в глубокую сковородку (предварительно посолив и попечив), сверху засыпаем нарезанноное кусочками предварительно посоленное и поперченное мясо (нарезается с учетом удобства дальнейшего поглощения , можно так же использовать фарш, колбасу любительскую или докторскую), посыпаем зеленью (петрушка, укроп), чтобы она закрыла все полностью, натираем на мелкой терке колбасный сыр и выкладываем его на самый верх, плотно укрывая зелень, Можно даже немного придавливая. Сверху смазываем майонезом и в духовку. (можно сначала минут на 20 на максимум, а затем томить при 150-180 градусах, пока корочка не станет коричневой.
С УЧЕТОМ ИНГРИДИЕНТОВ НАЗВАЛ БЫ ВСЕ ЭТО "БЕЛОРУССКОЙ ПИЦЦЕЙ"

 

ляська масяська, да попробывала! Правда, мало чеснока добавила... а так очень вкусно

 

Я частенько практикую такой салатик:

В равных пропорициях : сочные болгарские перцы+огурцы+твердый сыр+говядина (я покупаю нежирную в вакуумной упаковке)+ на любителя яблоко или маслины. Все режу неширокими полосочками длиной примерно по 5 см и добавляю специи(препробовала разные - лучше всего "Специи для овощных салатов" из Радежа)
Заправка: оливковое масло+1 ст. ложка лимонного сока + раздавл. долька чеснока.

 

Если вам надоел обычный суп, типа лапши, или картофелньного, горохового и т.п. - добавьте в него потертый на мелкой терке колбасный сыр, грамм 200-300 - это придаст супу невероятный аромат и вкус. А для детей можно говорить что это сырная похлебка по рецепту Роки из Спасателей. Мои такие супы уплетают по 3 раза в день с большим удовольствием.

 

Очень лёгкий, вкусный, нежный салатик.
300 гр. кальмаров,
1 луковица,
1 свежий огурец,
200 гр. шампиньонов,
майонез.
Кольмары - почистить, отварить, нарезать кольцами;
Лук - мелко нарезать, обжарить;
Огурец - нарезать кубиками;
Шампиньоны - порезать (не мелко), обжарить на сливочном масле;
Всё смешать и заправить майонезом.

 

САЦИВИ

1 курица, 4 луковицы, чеснок, зелень (укроп), 1-2 ст грецких орехов, 500г сметаны, щепотка муки, соль, перец.

Курицу обжарить и отварить в небольшом количестве бульона, затем остудить. Обжарить лук и складываем в
кастрюлю с бульоном, туда же режем большой пучек укропа. Солим больше чем надо. 5-6 зубчиков чеснока
тереть на терке и тоже в кастрюлю. Сыпать перец, 3-4 лавровых листа, несколько горошин черного перца.
Промалоть на мясорубке орехи и переложить в бульон. Когда закипит добавить сметану и помешивать. Туда же
добавить и муку. Этой смесью заливаем курицу и даем остыть.