Народ... подскажите плиз, где и за сколько можно приобрести сабж..? Какие может виды есть... какой лучше, хуже... и т.д.
Demon А Перекрёстке продаётся уголь берёзовый и ещё какой-то. Раньше был в здании Парк-Хауса, а теперь в палатке на стоянке в разделе "Сад-Огород-и_всё_такое..." Цену не помню. Если честно, не представляю себе как можно разжечь уголь. Сами понимаете, бензином обливать нельзя - шашлык потом будет невкусный. И ещё совет - не использовать для жарки шашлыка древесину хвойных пород - говорят, шашлык получается с канцерогенами.
Там рядом с углем еще бутылки с жидкостью для розжига продаются. Запах немного на керосин смахивает, но сгорает и не ощущается больше...
Vladimir Не, я бы на такое не решился. Уж лучше по-старинке... В принципе, можно разжигать спиртом (С2Н5ОН - он!), но это уже кощунство!
Есть простой выход из сложного положения: идешь в магазин и покупаешь там пакет с надписью "Уголь для шашлыков".
Зуб От породы дерева образование канцерогенов не зависит. При приготовлении на огне, копчении всегда образуются канцерогены. Их вредоносное действие на организм надо нейтрализовать водкой
Zazell Не знаю как там канцерогены... ибо в химии не силён, но вот то, что нельзя готовить шашлык на углях хвойных пород - практически аксиома!
Zazell Шутки шутками, а в хвойных деревьях слишком много смол, которые при нагревании разлагаются на не очень полезные компоненты. Почти как у ДСП/ДВП.
Зуб Связующим компонентом опилок является формальдегид. Он-то и опасен. P.S. А вообще я шашлык не люблю!
В принципе уголек очень даже ничего. Никакой головной боли. Из наблюдения: орава 30 человек+25 кг. мяса = 3 мешка угля.
И как его разжигать? Жидкостью? Как описали? Там хоть что-нить типа инструкции есть? Когда она выветрится то? Долго прогорает?
Demon Не знаю насчёт жидкости... Можно найти или купить вязанку дров (в том же Перекроссе продаётся), разжечь их, а потом уже засыпать углями.
Demon Разжигается с помощью жидкости. Никакого неприятного запаха нет. Жидкость прогорает моментально.
Вот уж точно! На даче в поршлом году опилили абрикос... Ветки пошли на шашлык... здОрово получилось...